第一種給大家介紹的就是海馬開瓶器，之所以叫做海馬開瓶器，顧名思義是因為長相比較像海馬，這也是專業侍酒師用的開瓶器，基本原理一樣，只不過專業侍酒師用的可能在酒刀酒把等材質上更出色吧了！
下面我們具體來介紹如何使用這款紅酒開瓶器
第一步，先用海馬開瓶器的酒刀把瓶封割掉，這個時候需要注意的是：每款葡萄酒瓶封你一摸就能感覺在距離瓶口的地方有一段凸起，我們一定沿著凸起部分的下沿來割，不能沿著上沿，因為上沿距離瓶口太近，瓶封一般都是金屬做的，倒酒的時候會形成二次污染。另外在使用海馬開瓶器的時候，正規的步驟是三刀，兩個180度把瓶封割透，然后斜著拉一刀把瓶封頂部去掉，具體步驟可以在百度或者優酷搜狐小西講紅酒第四集。
第二步：把食指和螺旋平行，對著橡木塞中間的地方轉進去，一般轉到最后一個螺紋，這一步驟重要的是不要轉偏，另外就是不要把整個螺旋都轉進去，以免橡木塞轉透木屑掉進酒中。
第三步：把海馬開瓶器上面的卡槽卡住瓶口，另一支手網上提，把瓶塞提出一段距離之后再換下面的卡槽卡住瓶口，然后繼續往上提，在感覺瓶塞快出來的時候，停止提升，用手輕輕旋轉瓶塞即可，這樣主要是避免有些好酒瓶塞過長，在提升的過程中斷裂。
下面我們來介紹第二款紅酒開瓶器，就是兔子開瓶器，又叫法國旋，這款紅酒開瓶器主要適合女士用，因為真的很簡單很勝利，但是問題是不方便攜帶。下面我們來給大家介紹這款紅酒開瓶器。
首先，我們用開瓶器的下端卡住瓶口，這時候兔耳朵是在下部。
第二步就是把兔耳朵慢慢往上拉到瓶子正上方。
第三步：再把兔耳朵從瓶子上端拉到圖一位置，即往下拉到開瓶器下方。
第四步，把兔子開瓶器從葡萄酒瓶上拿走即可。
最后我們來介紹一下老酒開瓶器，它的學名叫AH-SO開瓶器，照字面意思來理解，這款開瓶器主要就是為了開老酒用的，因為酒時間長了，木塞很容易糟掉，在用其他開瓶器的時候很容易把木塞開碎掉，木屑散到酒液當中，所以就有了老酒開瓶器。
老酒開瓶器使用起來很簡單，先把金屬簽較長的一段插進去，然后慢慢的把2個金屬簽整個都插進去，插進去之后，，再緩慢同時旋轉的把瓶塞往上提就可以了。（具體操作步驟可以在百度或者優酷搜索小西講紅酒即可）