山梨酸鈣制法:由碳酸鈣中和山梨酸而得。
用途:各種食品防腐劑;防霉劑。
執行標準: FCC(4版)
產品名稱:山梨酸 calcium sorbate
化學名稱:2,4-已二酸鈣
結構式:[CH3CH=CHCH=CHCOO]2Ca
分子量: 262.32
CAS:7492-55-9
外觀:白色結晶細粉 ,熱穩定性好,微溶于水。幾乎不容易乙醇等有機溶劑,約400°時C分解?! ?br />
用途:各種食品防腐劑;防霉劑。
含量:98%-102%
干燥失重:(硫酸,真空4h) <3.0%
氟(GT-15) <10Mg/k
堿酸(以CaOH計)正常(約0.5%)
醛類(以甲醛計)<0.1%
鉛(GT-18-3,原子吸收法)<2mg/kg
限量:FAO/WHO 1984,MG/KG
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