[萬元起步]仿真菜與食品模型技術培訓

撫順榮鑫仿真食品模型制作技術培訓中心是一家專業從事食品模型研制與開發培訓中心 。 我們不斷的引進和吸收先進的技術 ，能為廣大客戶訂做八大類 ，上 萬種仿真食品模型 。 現在我中心產品已包括中、日、韓、西 餐飲、、冷飲模型，教學模型、食品仿真禮品等， 并不斷地根據顧客式樣和需求定制。傳授培訓仿真食品制作工藝及原料配方。榮鑫食品模型是國內領先涉足食品模型的源頭。經過數年的積累和發展，現已初具規模，通過對食品模型技術的拓展運用，品種不斷擴充，用于各類仿真品的開發與生產。 中心一直遵循"讓實力說話，讓實樣說話"的宗旨，而不是通過華麗的噱頭來博得部分客戶的一時駐足。為擴大榮鑫仿真食品模型在全國的經營范圍.榮鑫仿真食品模型制作技術培訓中心誠邀全國同仁.仿真食品模型在其他國家已經達到普及的程度.日本已經立法餐飲業不得擺放實物.全部要以模型為主.而在我國它卻剛剛開始.產品一經投入市 場受到好評.它以高仿真.低投入.節省浪費.而使餐飲業.食品廠商等爭相搶購，我中心會對學員量身打造讓您以最低的投資風險開拓市場.

近年來，中央政府和國家領導人多次提出要發展循環經濟，建設和諧社會。這對酒店的管理提出了新的要求。作為一個服務行業如何在新的政策背景下把握先機，搶先發展，為循環經濟政策的落實做表率，利人利己利國利民呢？我想不同的管理者有不同的高見，但是如果有人對食品模型這樣的一個機遇熟視無睹，那我想他將錯失這個天下掉下的餡餅。

    食品模型最早興起與日本，這與日本國土面積狹小，資源匱乏，國民的環保意識強不無關系。日本現在的很多酒店基本用仿真菜代替真菜來為顧客點菜服務。這樣的服務創新至少達到的以下的效果：

    1、直觀。仿真菜的外觀、體積與真菜完全依據1：1的比例定制。消費者可以從仿真菜中直觀的感受到菜的分量，配料等。

    2、開胃。各個掌勺師傅的手藝各有千秋。但是仿真菜在制作過程中，可以對菜的色澤光鮮度進行合理的藝術加工，使菜色看起來更加的開人胃口。

    3、節約成本。仿真菜的使用，可以減少真菜變質的浪費，減少真菜擺設和保鮮的成本。這主要歸功與仿真菜可以長久擺設，可以說是，一次投資、多年受益。

    4、裝點酒店的環境。當你的菜成為藝術擺設的時候，酒店的品味自然提升到一個新的層次。顧客可以在一個藝術的環境中享受點菜用餐的熱趣，甚至會對這藝術的菜肴流連忘返，一再回頭光顧。

     可以說酒店對仿真菜的投資是一本萬利的。在國家倡導循環經濟的今天，仿真菜的橫空出世，是醫治中國酒店業長期以來不重視合理節約的頑疾的一劑良方、是仿真菜創業者對中國落實循環經濟的助力和責任?？捎妙I域： 飲食業  仿真食品模型表現的是食物的還原概念，因此是作為飲食業最有效的展示道具之一。在日本，幾乎95%的餐飲店都采用了仿真食品模型來招攬客人。由于該產品在日本市場的應用取得了巨大的成功之后，韓國、臺灣也開始廣泛應用。 食品加工行業  在現代生活中，每天都有大量加工產品進入千家萬戶，對于食品加工行業來說，好的產品需要好的宣傳，在行業競爭激烈，信息一日千里的今天，優秀的促銷手段往往可以成為一個時間成敗的關鍵。 廣告行業  廣告行業經常需要仿真食品模型，主要是利用仿真食品模型拍攝影視廣告作品，因為仿真食品模型已經真正做到以假亂真的程度、并經久耐用。 醫療保健業  健康是每個人都非常關心的問題，因此，許多醫療保健單位在指導人們健康飲食的學問方面下足了工夫，為了滿足健康飲食指導的需要，開發了多種營養指導計劃，比如“減肥食譜”、“妊娠食譜”、“糖尿病指導食譜”、“老齡食譜”等 家電制造行業  家電生產廠家經常利用仿真食品模型來展示產品使用效果，強有力的促銷手段及新穎的產品展示直觀效果，迅速提高產品銷量。 仿真食品模型適用各種應用范圍  仿真食品模型千千萬萬，說實話，我們都不知道如何概括才可以讓您了解的更多。不過，為了那些正在行業中摸索的人們少走一些彎路，我們將自己做過的或正在準備做的那些共表在這里，以滋共同提高。 ·  工藝流程 
現場取樣→制模→澆鑄→成型→修整毛坯→檢驗毛坯→上色→零件組裝→拼盤→通風、去味→包膜→成品裝箱

效益分析：
您開飯店經營各種美味佳肴，一定想把它們擺出來讓您的顧客看一看，讓顧客為貴店各種精妙絕倫的山珍海味面拍案叫絕，精湛的美食讓它們在食客的口中轉瞬即逝，實在是一種無奈的遺憾！尤其是各種老字號、百年老店、特色餐館、各地方風味美食、世界各國讓人聞所未聞的生猛海鮮，只聞其名實在是讓我難辨其里，如墜云里霧中。
其實各種美食莫不謂;色、香、味;三字真經。其中尤以;色;字排在首位，可見其重要性，所謂;色;其實就是指一件食品的外形和顏色，它是所有美食制做過程中最見功力，最吸引我們也是最容易遭受破壞的一個階段。有時我們看到一道特別精美的食品實在是難以舉箸下刀。它帶給我們的第一視覺沖擊力是您這道美食的關鍵所在！
那么您就不想讓這種視覺沖擊力長期的保留下來嗎？您或許會說但凡美味食品都易腐敗、變色，長期保留幾近天方夜譚，但是，現在我們可以為您 做到這一點了！通過我們的制做可以幫助您 完成這個;第一印象工程;。您的精典美味、特色佳肴，更有在歷次烹飪大賽中獲獎的佳肴菜品、看家菜以及新創制的美食可以堂而皇之的擺 放在貴店的大堂 、休息室、貴賓室、包間、接待室，為你的飯店增輝添彩！既宣傳了貴店的菜品，又美化了貴店的環境，飯店里除了要擺方各種裝飾品以美化環境外，其實更應當擺放的就是各種與貴店相關的仿真食品模型！
我們再來算一算用實物進行擺放的酒店每年需要浪費多少錢。按照每兩天換一次菜計算陳列的菜品費：按一盤菜品最低費: 1元/盤/天365天=365元/年,按每家酒店30盤菜品計算: 30元/天*360/天=10800元/年。按5年時間計算 1.08萬元/年*5年=5.4萬元。更何況每盤菜的成本不可能在1元 這還不算一些成本高昂的菜品，還有購買冷柜、人工費、電費,保不準哪天冷柜壞了還有維修費、您每年花的冤枉錢=1.08萬加上菜品變形、變質，讓您的酒店形象在顧客心目中……不算不知道，一算嚇一跳!!!每年有這么多錢打水漂了!!而且成品在做出來之后，菜品色、形只能保持很短時間，即使放在冷藏的展示柜里也無濟于事，就象再好的化妝品也無法挽留歲月留下的痕跡！如果我們換成食品模型 就不一樣了，目前仿真食品模型的市場售價為260元左右/盤，30盤模型不及您代替實物展示半年的費用，而食品模型最低使用壽命為五年！，食品模型被稱為“藝術化的立體菜單”：高仿真度，色澤鮮艷，演繹烹飪師的滴滴意念，沖擊顧客視覺，有效的刺激顧客的食欲，增加點菜率 而且完全不用冷柜，節省電費，節省人工費。不能吃、不能喝，但光是看看就足以勾起您的胃口。就是因為它，酒店的生意也更加紅火起來。 競爭小、市場大 ·   國內同類產品少，各大城市酒店、超市、食品廠不斷增多，食品模型產品使用范圍不斷擴大。 利潤高、風險小  在國內屬初期階段，市場前景廣闊，售價高，利潤遠遠高于其他行業。

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