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脆皮五花肉學習內容：
1脆皮烤肉專用豬肉的選擇，設備的了解；
2脆皮烤肉的處理及腌料的認識；
3脆皮烤肉秘制腌料的配比及腌料時間掌控；
4烤爐的溫度控制及設備操作流程；
5烤制的方法及注意事項；
6學員獨立完成脆皮烤肉的全部流程。
新鄉市餐飲美食培訓總校
地址：新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角農村信用社隔壁
乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）
1河南省新鄉市火車站乘3路公交車到省工業科技學校站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉市小吃培訓總部即到
2、新鄉市高鐵東站乘35路到省工業科技學校下車路東小吃培訓總校即到。
3、新鄉市汽車東站乘坐44路車到金水小區（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓總校即到。
4、學校有五部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送。
電話：一三八三七三零三零八二（微信同號）
