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中文同義詞3,3ˊ,4ˊ,5,7-五羥基黃烷;DL-兒茶精;DL-兒茶素(四水);DL-兒茶酸;四水合-DL-兒茶素;兒茶素 1G;兒茶鄰苯二酚;兒茶素(C)
CAS號7295-85-4
分子式C15H14O6
分子量290.27
EINECS號230-731-2
理化性質兒茶素外消旋體呈針狀結晶，熔點212～216℃。
藥理作用兒茶素是茶葉的重要成分，具有很強的清除自由基和抗氧化作用，該作用也是兒茶素其他藥理作用的基礎；兒茶素還具有保護心腦血管、抗菌、抗病毒、抗炎，保護神經、肝臟、腎臟，抗糖尿病等多種作用。還可用于染料和鞣革工業。
功效與作用
1、清除自由基：兒茶素是天然的油脂抗氧化劑，可以清除人體產生的自由基，以保護細胞膜，減緩衰老。
2、預防蛀牙：因為茶葉中含有氟，所以可以使牙齒對酸的侵蝕具有較強的抵抗力。除此之外，有臨床實驗指出，兒茶素類可以明顯地減少牙菌斑以及減緩牙周病。
3、整場功能：兒茶素類可以抑制人體致病菌（如肉毒桿菌），同時又不傷害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有整腸的功能。
4、抗菌作用：可以抑制引起人類皮膚病的病菌，并且對濕疹有很好的療效。
5、除臭：兒茶素可以除去甲硫醇的臭味，所以可以去除抽煙者的口臭，并且減輕豬、雞以及人排泄物的臭味。
6、其它：還有一些研究顯示兒茶素還具有降血壓、降糖、降膽固醇、抗輻射、抗突變等功用。
