用途: 醋酸鈣在食品工業中一直作為抑霉劑、穩定劑、緩沖劑和增香劑使用,它本身有優異的補鈣性,也可用于醫藥、化學試劑。用途:螯合劑;抑霉劑;穩定劑;緩沖劑;增香劑;防腐劑;營養強化劑; pH 值調節劑;加工助劑?!?/div>
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制法:由碳酸鈣或氫氧化鈣分別和醋酸作用而制得
英文:Calcium acetate。分子式:(CH3COO)2Ca?H2O。分子量:176.18。CAS:62-54-4。
限量
1.GB19880-94: 谷類及其制品,飲料,8-16 g/kg 。
2 .FAO/WHO(1984) :食用酪蛋白酸鹽,GMP 。
儲運:儲存于干燥,清潔,陰涼,通風處。運輸時,輕裝輕卸,不得與有害,有毒和易污染物品混合裝運,嚴防雨淋,曝曬。
產品指標
GB15572-1995, USP28
pH 7.2-8.2
硫酸鹽 ≤ % 0.1
氯化物 ≤ % 0.05
重金屬(以Pb計) ≤ % 0.0025
鉛 ≤ 0.001%
砷鹽(以As計) ≤ 0.0002 %
水分 ≤ % 7.0
氟化物 ≤ % 0.005
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