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吉哆啦日本料理-隸屬輕松飲公司旗下品牌之一。是由一位終生弘揚健康飲食方式的日籍華僑（陳松柏）老先生創立。并在日本，臺灣，香港及中國大陸地區開設連鎖分店。吉哆啦品牌運作著重于日式健康飲食方式及東方飲食的傳統文化，樹立餐飲品牌，倡導健康飲食。
加盟優勢品牌優勢：知名美食品牌，實力雄厚，名牌作用彰顯，匯聚大量人氣，加盟商坐享其成，輕松賺錢。產品優勢：優質原料，獨特配方，配合餐廳開發新品，定期進行菜單更新。服務優勢：吉哆啦以快捷的物流配送、溫馨的售后服務、現代化的信息系統以及精確的數據分析服務，使得連鎖經營體系管理規范更加專業化，同時公司總部將配屬專業人才隊伍對新加盟客戶進行店鋪運營管理技能培訓，確保運作維護與產品利潤率支持。管理優勢：公司總部專人負責管理培訓方案，店鋪選址，裝修設計，贏利分析，促銷活動及公關活動的推廣，因地制宜，采用不同的合作方式，重點城市重點加盟商享有特別優惠的支持政策。廣告優勢：網絡全方位覆蓋，進行品牌宣傳，刺激終端消費，讓加盟店盡享其成。 壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理。 傳說壽司是以前為了儲藏鮮魚而制成的。在日本把新鮮的生魚切成片放在飯上， 然后放在撒著鹽的板上，上面放上石頭，幾個星期以后，被飯發酵得魚片吃起來味道非常鮮美。還有別的書上記載把飯和鮮魚放在木桶里，在飯發酵時出來的乳酸菌可以保存鮮魚。 壽司有兩種作的方式。一種是關西方式(上方風)， 發源于大阪的關西地方, 另一種方式是發源于東京的江號前風. 可以一口吃下的生魚飯，使用東京海岸的剛剛抓來的鮮魚。 而關西地方的壽司是甜味很強。當你想吃多種壽司的時候，你可以吃一個壽司吃一塊醋生姜，以便更好的去品嘗別的鮮魚。即使是同樣的生魚飯根據你吃的順序味道會不同，應先從清淡的生魚開始到煮熟的生魚，然后是味道強一點的，也就是根據Gansai的順序吃是最好的
