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與發酵床養豬相似，達到節省勞動力，提高雞肉品質，顯著改善雞的外觀，顯著降低發病率（特別是呼吸道疾?。?，雞舍幾乎聞不到臭味，改善了勞作環境，與傳統養雞法相比有著天壤之別，并達到零排放，不污染環境，甚至即使在居民區飼養都不會造成鄰居的不適，增加經濟效益的目的。
一、發酵床養雞原理：
在我們生活的大自然里，生活著許許多多各種各樣的細菌，我們稱它們為微生物。這些微生物是有益的也有些是害的。有益菌就是當地多種微生物的混合群，有益菌是有生命力和適應性，有很強的分解能力。然后把這些菌放到雞舍里面，通過這些菌的活性來分解雞糞，達到雞糞無臭味、零排放的目的。
雞的消化腸道比較短，糞便中還有70%左右的有機物沒有被分解和吸收。那么怎樣處理這些糞便呢，它水分大，有機養分高。如果不及時的分解，會變質發臭。發酵床養雞，雞拉出的糞便，被發酵床上的有益菌微生物分解形成菌體蛋白，雞吃了這些菌體蛋白能補充營養，減少飼料的喂養量。雞舍里面會產生臭氣---稱之為氨氣，里面的氨氣重了之后，就影響雞的健康，誘發呼吸道疾病。呼吸道病輕的話，造成它采食量下降，產蛋減少，嚴重的話，導致它死亡。有益菌微生物能夠有效的除臭，充分的分解糞便，減少雞舍的氨氣量。雞舍就不會在產生難聞的臭味。糞便分解的同時，有益菌微生物又能夠有效的防止寄生蟲的傳染，減少雞的發病率。
二、發酵床建設：
1、發酵床養雞的墊料一般40厘米左右（是壓實后的厚度），太薄發酵不良，太厚的話，雞糞過度發酵，降低了雞糞的營養；
2、使用的墊料是鋸末、刨花、樹葉、秸桿粉末或者稻草，或是稻糠、蘑菇渣等；
3、要有適當的水分，沒有水分發酵會比較慢；
4、要適當的翻耙墊料進行維護，添加適當的高效微生物活菌精優益生菌；
5、發酵床不但可以養雞，也可以養鴨，養鵝等畜禽。
6、益生菌還可用來制作雞的發酵飼料或者飲水使用等，提高抗病免疫力，提早上市銷售。
三、效益分析：
1、降低運營成本。節省人工。無須每天清理雞舍。
2、節省飼料。雞的糞便在發酵床上一般只需三天就會被微生物分解，糞便給微生物提供了豐富營養，促使有益菌不斷繁殖，形成菌體蛋白，雞吃了這些菌體蛋白不但補充了營養，還能提高免疫力。另外，由于雞的飼料和飲水中也配套添加EM益生菌原種，在胃腸道內存在大量有益菌，這些有益菌中的一些纖維素酶、半纖維素酶類能夠分解秸稈中纖維素、半纖維素等，采用這種方法養殖，可以增加粗飼料的比例，減少精料用量，從而降低飼養成本。據實驗，節省飼料成本在 20% 以上。
3、降低藥費成本。雞生活在發酵床上，更健康，不易生病，減少醫藥成本。
4 、墊料和雞的糞混合發酵后，直接變成優質的有機肥。
5 、提高了雞肉雞蛋的品質，更有市場競爭優勢。
四、注意事項 :
1、經常飲用1:100倍的EM益生菌原種稀釋液和喂EM益生菌原種發酵的飼料，能夠提前分解飼料的營養成分，便于雞的充分吸收。
2、雞放養的密度要掌握好，密度過大，單位面積糞便太多，發酵床的菌不能有效分解糞便，每平方米6-8只雞。
3、發酵床要控制適宜的濕度，觀察發酵床的濕度，墊料干需要噴灑1:200倍發酵床菌種稀釋液，以利于發酵床的正常工作。
4、禁止化學藥物：雞舍內禁止使用化學藥品和抗生素類藥物，防止殺滅和抑制發酵床菌種，使得發酵床的活性降低。
5、必須注意通風換氣。
6、正常防疫。
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