分子式:C7H4NaO3NS.2H2O
分子量:241.19CAS:128-44-9。
學 名: 鄰磺酰苯酰亞胺鈉65
通俗名: 糖精、甜精
性 質: 糖精鈉,又稱可溶性糖精,是糖精的鈉鹽, 帶有兩個結晶水,白色結晶性粉末,無臭或微有香氣,味濃甜帶苦;易風化。本品在水中易溶,在乙醇中略溶。一般含有兩個結晶水,易失去結晶水而成無水糖精,呈白色粉末。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱,酸性條件下加熱甜味漸漸消失,溶液大于 0. 026 %則味苦。
目 數: 國產生產商目前的顆粒情況:4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各種規格
化學性質
熔點: 300oC
水溶性: =10G/100MLAT20oC
性質描述: 糖精鈉(128-44-9)的性狀:
無色至白色斜方晶系板狀結晶或白色結晶性風化粉末。
無臭或有輕微氣味。
味極甜,即使在10000倍的水溶液中仍有極強甜味,甜味閾值約0.00048%。
在稀溶液中的甜度約為蔗糖的300~500倍。
在酸性條件下加熱,甜味消失。
并可形成苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸[2]。
易溶于水(1g/1.5ml),微溶于乙醇(1g/50ml)
用 途: 廣泛用于以下行業:
1、 食品:一般冷飲、飲料、果凍、涼果、蛋白糖等
2、 飼料添加劑:豬飼料、香甜劑等
3、 日化行業:牙膏、嗖口水、眼藥水等
4、 電鍍行業:電鍍光亮劑
糖精鈉是有機化工合成產品,是食品添加劑而不是食品,除了在味覺上引起甜的感覺外,對人體無任何營養價值。相反,當食用較多的糖精時,會影響腸胃消 上海馳為實業有限公司歡迎致電洽談!