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吉之美開水器是青島吉之美電子有限公司生產的水加熱設備。吉之美牌，涉及商用電開水器、家用櫥下開飲機等六大系列、五十多種產品。產品不僅銷往國內280多個城市，并且向北美、歐洲、澳洲、東南亞等國家和地區出口，廣泛應用于商務寫字樓、部隊、學校、酒店賓館、企業工廠，樓盤精裝配套以及廣大普通家庭的用戶。
吉之美開水器的核心技術是步進水逐層沸騰技術，所謂的步進水逐層沸騰技術，顧名思義，就是分層進水，分層加熱，跟傳統的進滿水之后再一起加熱截然不同。但吉之美開水器又不是通過物理的隔板將水分層的，它利用了雷諾實驗原理定理，簡單地說，就是在自然界中有一個奇怪的現象，海洋中的洋流有冷流和暖流，而這兩種洋流在交匯的時候，會出現明顯的分層現象，而不會完全混合在一起，科學家對這種自然現象進行模擬以及分析，這后來就被稱之為雷諾實驗原理。這也是吉之美開水器步進水逐層沸騰技術的基礎。
吉之美GM-K1-40CSW食堂學校工廠商用開水機各項參數：
額定功率：3KW
額定電壓：220V
額定電流：13.6A
容 積：40L
連續供水量：16L
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