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廣州開店一絕鐵板魷魚，整個鐵板魷魚的制作，主要體現在“過水”，“抹醬”，“撒料”，這三個環節上，這三點做好，鐵板魷魚才能做得“色香味”俱全，顧客才舍得錢去消費。
做鐵板魷魚時，魷魚在切之前，先將整條魷魚“過水”，水過得好，魷魚才入味，要想鐵板魷魚的肉質 細膩，嫩而不綿，“過水”這個環節是最重要的。
過好水的魷魚上鐵板燒烤時，要“抹醬”，“抹醬”主要是把鐵板魷魚的香味催出來，去掉魷魚特有的腥味，所謂“香飄萬里，外脆里嫩”，正是這鐵板魷魚醬的效果。
撒料，做鐵板魷魚時，如果說“抹醬”是“紅花”，“撒料”就是“綠葉”，撒料做的好，正好對鐵板魚魚起畫龍點睛的作用，料炒好了，鐵板魷魚的香味，口味，色澤都能上去.
廣州開店一絕鐵板魷魚技術培訓服務特色：
實行師傅對學員一站式的跟蹤服務，即學員的接待，產品的品嘗，與學員的溝通交流，學員的技術學習和操作，學員開店的后續跟蹤回訪，都是由一個師傅一跟到底，以此保證學員更好的掌握開店一絕鐵板魷魚，鐵板燒等技術培訓等各項技術，也便于學員從學技術到開店都能暢通無阻。
廣州開店一絕學員考查和學習過程
師傅按學員的要求現場做一份供學員免費品嘗，并與師傅就品嘗的情況進行現場溝通，這一環節學員盡管提出尖銳的問題和缺點，這對我們來說是最珍貴的。
如果學員品嘗后滿意，經過考慮后決定留下來學，我們便可對學員的學習進行下一步的安排。
廣州開店一絕餐飲創業培訓基地www.kd988.com
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