水果保鮮柜我們一般都是用來儲存蔬菜和水果之類的不宜冷凍的產品,但是有的時候對溫度的調節不恰當也會導致一些食品失去保鮮效果,最后導致腐爛,所以要想食品的保鮮效果好就要先來了解一下冷藏柜制冷工作原理。
主要是因為冷熱空氣的對流,壓縮制冷系統就源源不斷將保鮮柜內部的熱量移動到外面,由蒸發器表面低溫的自然對流,降低柜內溫度這就實現了制冷效果。
講到制冷我們不得不提直冷和風冷這兩種制冷方式:直冷技術的優勢在于溫度不均勻時保鮮效果好且耗電量較低制造成本低;另外風冷技術的冷柜無需除霜、干凈清爽,冷氣由風道強制吹入柜內空間,造成循環,溫度均勻。有的商用保鮮柜柜制冷原理跟我們家里用的冰箱類似,它是靠保鮮橫內壁的銅管制冷。那么哪種保鮮柜比較好呢?根據不同的食品性質選購的類型都是不一樣的,直冷和風冷各有各的優勢,我們只要了解我們自己的產品各方面的習性,通過商家們的推薦結合自己的想法就一定能買到適合自己的保鮮柜。
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