英文名稱:Calcium Propionate
CAS NO:4075-81-4
分 子 量:186.22
EC NO: 223-795-8
分 子 式: 2(C3H6O2)·Ca ; C6H10CaO4·O-1H2O
性 狀:白色結晶,顆?;蚪Y晶性粉末,無臭或帶輕微丙酸氣味,對光和熱穩定,易溶于水。
用 途:在食品飼料行業中作防腐劑、防霉劑。
添 加 量:面包及糕點類0.25-0.5%;巧克力制品0.2-0.4%;果凍蜜餞果醬1%以下;糖果、奶酪0.1-0.3%;醬油0.1-0.25%。
限 量:丙酸是人體內氨基酸和脂肪酸氧化的產物,所以丙酸及其鹽類是一種安全性很好的防腐劑。ADI(每日人體每公斤允許攝入量)不作限制性規定。
包 裝:產品內包裝用雙層聚乙烯薄膜食品袋,每袋凈重500g, 1000g,外包裝紙箱,每箱凈重10kg;25kg/袋
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