中文別名:乳酸鈣(2:1);乳酸鈣(五水)(藥用);乳酸鈣(五水);
英文名稱:Calcium lactate
英文別名:2-HYDROXYPROPANOIC ACID CALCIUM SALT, TRIHYDRATE;CALCIUM LACTATE, TRIHYDRATE;LACTIC ACID CALCIUM SALT, TRIHYDRATE;2-hydroxy-propanoicacicalciumsalt(2:1);calphosan;conclyte calcium;Hydroxypropanoicacidcalciumsaltpentahy-drate;Propanoicacid,2-hydroxy-,calciumsalt(2:1);Calcium Lactate (Tri or Penta Hydrate);Calcium Lactate ExtraPure;CALCIUM LACTATEANHYDROUS;Calcium DL-lactate;Conclyte Ca;Lactic acid, calcium salt (2:1) (8CI);L-Cal
分 子 式:CH3CHOHCOO2Ca·5H2O
分 子 量:308.3
C A S 號:814-80-2
EINECS號:212-406-7
性 狀:基本無臭無味
含 量:98%
標 準:企業標準
外 觀:白色結晶粉末
1、乳酸鈣在食品行業的用途:
(1)乳酸鈣適于強化各種飲料等,特別提出的是乳酸鈣由于溶解性好,容易形成均一的凝膠化,常用作凝膠化劑;
(2)L-乳酸鈣主要用于食品添加劑,補充人體缺鈣,面包、糕點等緩沖劑、膨松劑,補鈣劑。
2、乳酸鈣在農產品及農業上的用途:
(1)乳酸鈣用于魚類和禽類養殖增加鈣質。
(2)L-乳酸鈣也是飼料添加劑,可增加牛奶產量,降低雞蛋破殼率,促進幼畜生長。
乳酸鈣的用途:營養增補劑、酸度調節劑、抗氧化劑、乳化劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑。
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包 裝:25kg/編織袋
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