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英文名稱：Inulinase
來 源：自然界中的植物以及土壤、水和動物消化道中的多種微生物都可以分泌菊粉酶。微生物來源的菊粉酶種類多，熱穩定性好，適于發酵生產
性 質：菊粉酶可以在一定的溫度條件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。菊粉酶的最適溫度為52～64℃之間，55～58℃最適宜。
用 途：利用菊粉酶生產高果糖漿由于高果糖漿價格低廉，味甜，爽口，滲透壓高，保藏效果好，熱值低，不易造成齲齒，而且糖尿病患者可利用，所以在美、日等發達國家被廣泛用于食品和醫藥工業。
功 能：酶制劑
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公司基本資料信息
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英文名稱：Inulinase
來 源：自然界中的植物以及土壤、水和動物消化道中的多種微生物都可以分泌菊粉酶。微生物來源的菊粉酶種類多，熱穩定性好，適于發酵生產
性 質：菊粉酶可以在一定的溫度條件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。菊粉酶的最適溫度為52～64℃之間，55～58℃最適宜。
用 途：利用菊粉酶生產高果糖漿由于高果糖漿價格低廉，味甜，爽口，滲透壓高，保藏效果好，熱值低，不易造成齲齒，而且糖尿病患者可利用，所以在美、日等發達國家被廣泛用于食品和醫藥工業。
功 能：酶制劑
