品名:D-木糖(D-Xylose) 化學名:五碳醛糖
特性與用途:無色至白色結晶或白色結晶性粉末,略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對密度1.525,熔點114℃,呈右旋光性和變旋光性.易溶于水(125g/100ml)和熱乙醇,不溶于乙醇和乙醚。人體無法消化,不能利用。
性狀:無色至白色結晶體或白色結晶粉末,略有特別氣味和爽口甜味,易溶于水和熱乙醇,不溶于乙醇和乙醚。
用途:無熱量添味劑,使用于肥胖及糖尿病患者。亦用于脂肪氧化防止劑 制醬色的原料及通過美拉德反應制備豬肉等香料等。
限量:小吃食品60.0mg/kg ;復水蔬菜85.0mg.kg ;調味品40.0mg/kg ;調味汁40.0mg/kg ;
含量:99.8%
甜度約為蔗糖的40%。相對密度1.525,熔點114度,呈右旋光性和變旋光性,易溶于水和熱乙醇,不溶于乙醇和乙醚。人體無法消化,不能利用。天然晶存在于多種成熟水果中。
應用領域1.無熱量甜味劑。使用於肥胖及糖尿病患者。亦用於脂肪氧化防止劑量,制醬色的原料及通過美拉德反應制備豬肉等香料。 2.木糖對人體腸道內的雙歧桿菌有較高的增殖作用,食用木糖能改善人體的微生物環境。提高機體的免疫能力。木糖與食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能體現出很好的保健效果。木糖與鈣同時攝入,可以提高人體對鈣的吸收率和保留率,還能防止便秘。 3.用於制取木糖醇。 4.由于其提味效果明顯,可用于香料和寵物飼料行業 5.由于其可以高效的引起美拉德反應,因此可用于生產食品調味劑 6.由于其提色效果明顯,可用于食品行業金褐色的著色,如黃油和面包的著色。 7.醫藥原料和醫藥中間體 8.適用于香精香料的制備提供優質產品、售后服務客戶滿意度100%