哪里有萬州烤魚技術學？

烤全魚是當今燒烤市場的新寵，特別是廣州很多燒烤店以此做為招攬顧客的招牌菜，特色菜，廣州開店一絕培訓基地現推出的烤魚來自烤全魚的故鄉萬州，保持了原汁原味的重慶風味。                          
    萬州烤魚的烤法：以草魚。黑魚，鱸魚等為食材，先“小烤”再“碳燒”，將“細烤”與“慢燒”結合使用，以“烤”人味以“燉”出味，嗅之是烤香味，嘗之有麻辣味，視之如整魚火鍋，集燒烤、慢燉、火鍋之精華，鮮香麻辣，看了就想吃，吃了還要吃。余味悠長，不能罷休．．．．．．                           
     烤全魚的經營方式：做一個燒烤店要有幾個拿手菜鎮得住顧客，一盤特色烤全魚就讓你的店面與眾不同，7一8張專用桌，上十個專用烤魚爐子，這樣的投資也要不了1000元，夜市，餐廳都可以上這個項目。

                         烤全魚的成本分析:
    一般一份魚成本價10元錢，可以賣到25元左右的，利潤相當可觀，也可以按斤兩來計算賣價的。那樣利潤要更高些。                        
    特色烤魚，是現在最流行吃魚方式，做流行小吃，做最流行的賺錢人！
    培訓內容：碼味料的調制，魚底料的調制 烤魚的經營策略
    烤全魚關鍵環節把握點：剖魚  上料 碼味  預烤 調湯底 慢烤
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