小編告訴大家如果是肉類保鮮,我們可以選擇風冷式保鮮柜和直冷式保鮮柜,這兩種冷柜都是存放、展示生鮮 肉食品用的,都是制冷柜,只是制冷冷空氣循環方式不一樣。
風冷式保鮮柜是指保鮮柜內部冷空氣強制對流,有單獨的通風道,制冷速度相對比直冷式鮮肉柜要快,但是 缺點是長時間冷風強制對流,柜子里面的生鮮肉容易風干水分,超市鮮肉銷售量大,銷售速度快的話建議使用風 冷式保鮮柜。
直冷式保鮮柜是指蒸發器貼著柜子壁,冷氣由柜子壁傳冷到保鮮食品,保鮮柜里面的冷空氣自然循環,相對 比風冷柜沒有風干鮮肉水分的問題,也是直冷式保鮮柜的優點,相對比市場上或者超市鮮肉、生鮮肉銷售速度不 快的話選擇直冷式保鮮柜是正確的選擇
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