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炕洋芋是湖北西部地區流行的美食。 “炕”是湖北省西北地區的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式，介于用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式?？皇旌?，洋芋吃在嘴里感覺不油有種烤熟的香甜感。俗話說“高山的洋芋，低山的苕”。“洋芋”就是土豆。
土豆同大米相比，所產生的熱量較低，如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。
炕土豆學習內容：土豆的選購及操作技巧;土豆清洗與處理方法的操作技巧;土豆配料的制作，過油技術;土豆的調制技術口味的變換 等
炕土豆是時尚小吃，味道獨特，價位不貴，人人愛吃的特色流行項目。具有投資靈活，起點低、易操作的特點。一般小店投資少量資金即可起步，也可無店經營，人員不過1-2人；且其所需場地小，硬件設備相對簡單。產品所需的原材料、配料各地易購，制作工藝流程短而規范，易于掌握，因此營運、管理難度也較低?？煌炼辜夹g培訓學習，是您創業可選的好項目，也是您開啟財富人生的好選擇。
炕土豆種類：香辣小土豆 孜然小土豆 椒鹽小土豆 麻辣小土豆 番茄小土豆 黑椒小土豆 炸醬小土豆 香煎小土豆 黑椒培根小土豆 香辣土豆片 等。
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新鄉宮廷小吃培訓中心
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